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Werta Kochmesser Damast
Werta Kochmesser Damast Scharfes Messer
Werta Küchenmesser Damaszener Sehr scharf
WERTA Damast Pro
WERTA Damast Pro
WERTA Damast Pro
WERTA Damast Pro

WERTA Damast Pro

Die Königin der Küche, das Damastmesser.
  • Mehrlagenstahl - Geschmiedeter Damszener
  • Kern aus japanischem VG-10 Stahl
  • HRC 60-61
  • 18 cm Klinge
  • 33 cm Gesamtlänge
  • Holzgriff mit Metallschelle
  • Einzigartige Optik, jedes Messer ein Unikat
  • Perfekt ausbalanciert
  • Lieferung in Geschenkbox mit Messerscheide aus Kunststoff

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Aussen hart innen härter

Der Damaststahl ist im vergleich zu anderen Messerstählen aus mehreren Schichten geschmiedet. Der Kern des Ganzen ist aus sehr hartem Stahl, japanischem VG-10, der sich auf HRC 60-61 härten lässt. Die äusseren Schichten sind aus weicherem Stahl gefertigt, die den harten Stahl einbetten. Wäre die komplette Klinge nur aus dem harten Kern gefertigt, würde diese schlichtweg brechen. Mit der speziellen Technik hat man nun die Vorteile des sehr harten Stahls, - extreme Schärfe und Schnitthaltigkeit. Dazu kommt die Flexibilität der Schichtung, die ein Brechen verhindert.

Ein Messer für Ambitionierte!

Damaststahl

Aussen hart innen härter

Der Damaststahl ist im vergleich zu anderen Messerstählen aus mehreren Schichten geschmiedet. Der Kern des Ganzen ist aus sehr hartem Stahl, japanischem VG-10, der sich auf HRC 60-61 härten lässt. Die äusseren Schichten sind aus weicherem Stahl gefertigt, die den harten Stahl einbetten. Wäre die komplette Klinge nur aus dem harten Kern gefertigt, würde diese schlichtweg brechen. Mit der speziellen Technik hat man nun die Vorteile des sehr harten Stahls, - extreme Schärfe und Schnitthaltigkeit. Dazu kommt die Flexibilität der Schichtung, die ein Brechen verhindert.

Ein Messer für Ambitionierte!

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