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Werta Schleifstein Messer Schleifen
Werta Schleifstein Kochmesser Schärfen richtig
Messer richtig Schleifen Schleifstein Wetzstahl
Schleifstein

Schleifstein

Ein qualitativer Schleifstein aus Korund mit zwei Schleifkörnungen. Die beste Art Ihr Messer zu schleifen.

Inklusive Silikonhalter für rutschfreies Arbeiten. 

 

  • Körnung 1000 (blau) für den Grobschliff
  • Körnung 5000 (beige) für den Feinschliff
  • Größe: 18cm lang, 6cm breit und 2,7cm dick
€22,99

inkl. Mwst., 0€ Versand - 30 Tage Rückgaberecht

Die Vorbereitung

Der Schleifstein sollte vor dem Gebrauch circa 10 Minuten ins Wasser gelegt werden bis er vollgesaugt ist. Zwischen dem Schleifen immer wieder Wasser auf den Stein geben.


Das Schleifen

Beim Schleifen auf einen gleichmäßigen Winkel von circa 15° achten. Zur Orientierung, das sind bei einem Kochmesser ungefähr zwei 1 Euro Stücke unter der Klinge. Beide Seiten des Messers abwechselnd schleifen, bis ein gleichmäßiges Schleifbild vorhanden ist.

  • Tipp: Zum Schleifen der Spitze den Messergriff etwas anheben, um den Winkel einhalten zu können

  • Zuerst die blaue Seite (1000) für den Vorschliff verwenden
  • Dann die beige Seite (5000) für den Feinschliff verwenden

 Die Kontrolle

Mit einem Blatt Papier kontrollieren, ob die Klinge die gewünschte Schärfe erreicht hat. Das Messer sollte ohne hängen zu bleiben durch das Blatt gleiten.

Anleitung

Die Vorbereitung

Der Schleifstein sollte vor dem Gebrauch circa 10 Minuten ins Wasser gelegt werden bis er vollgesaugt ist. Zwischen dem Schleifen immer wieder Wasser auf den Stein geben.


Das Schleifen

Beim Schleifen auf einen gleichmäßigen Winkel von circa 15° achten. Zur Orientierung, das sind bei einem Kochmesser ungefähr zwei 1 Euro Stücke unter der Klinge. Beide Seiten des Messers abwechselnd schleifen, bis ein gleichmäßiges Schleifbild vorhanden ist.

  • Tipp: Zum Schleifen der Spitze den Messergriff etwas anheben, um den Winkel einhalten zu können

  • Zuerst die blaue Seite (1000) für den Vorschliff verwenden
  • Dann die beige Seite (5000) für den Feinschliff verwenden

 Die Kontrolle

Mit einem Blatt Papier kontrollieren, ob die Klinge die gewünschte Schärfe erreicht hat. Das Messer sollte ohne hängen zu bleiben durch das Blatt gleiten.

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